KIMCHI ĐỎ TRIỀU TIÊN CÓ THỂ ĐƯỢC CÔNG NHẬN LÀ DI SẢN THẾ GIỚI

Món kimchi đỏ của Triều Tiên sẽ được UNESCO xem xét công nhận di sản văn hóa thế giới trong cuộc họp tại Namibia.

Đây sẽ là chiến thắng quan trọng của Triều Tiên trong cuộc chiến kimchi, sau khi tổ chức UNESCO công nhận nghệ thuật làm món ăn này (kimjang) của Hàn Quốc là di sản văn hóa phi vật thể thế giới năm 2013.

Việc công nhận của UNESCO hai năm trước còn dẫn đến sự cạnh tranh mạnh mẽ giữa các vùng, cộng đồng và thậm chí cả những gia đình về việc kimchi ở đâu ngon.

Người dân trên bán đảo Triều Tiên thường có truyền thống muối kimchi vào cuối tháng 11, đầu tháng 12 để dùng dần trong cả mùa đông. “Họ thường chia sẻ kinh nghiệm, giúp đỡ nhau về nguyên liệu và chuẩn bị”, đại diện UNESCO nói khi xác nhận kimchi đỏ của Triều Tiên có mặt trong danh sách đề cử di sản thế giới sắp tới.

3673-6357-1448608362

Kimchi Triều Tiên có màu đỏ nhạt và ít cay hơn ở Hàn Quốc.

Kimchi là món ăn hàng ngày được 95% người dân trên bán đảo Triều Tiên, và hơn một nửa trong số đó dùng nó trong mọi bữa, theo cuộc khảo sát năm 2011. Nhiều người tin rằng món ăn này đã bảo vệ họ khỏi hội chứng hô hấp (SARS) lây lan từ Trung Quốc vào năm 2003.

Ngoài kimchi đỏ, các đề cử khác bao gồm nghề làm chuông bò thủ công của Bồ Đào Nha, biểu diễn kèn ở Slovakia, các truyền thuyết truyền khẩu ở Uganda, nghi lễ “dỗ dành lạc đà” ở Mông Cổ và điệu nhảy chỉ dành cho nam giới ở Rumani.

Theo Vy An/vnexpress.net

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s